Eingezuckerte Blüten

In der Manufaktur von Henzls Ernte (Verarbeitung und Verkauf von Wildkräutern, Obst und Gemüse) in der Kettenbrückengasse werden Wildkräuter aus Eigensammlung, sowie Obst und Gemüse aus Gärten von Familie und FreundInnen nach saisonaler Verfügbarkeit verarbeitet und verkauft. Das besondere Interesse gilt Nahrungsmitteln, die in einem natürlichen Umfeld wachsen und oft aufgrund mangelnder Aufmerksamkeit (z.B.: Unkräuter, alte Obstsorten) oder aus Zeitknappheit nicht verarbeitet werden. Ziel ist der Aufbau eines Netzwerkes für ungenutztes Nahrungspotential und der Erfahrungsaustausch mit Personen, die Nahrung abseits industrieller Produktion schätzen.

Zur Zeit sind folgende Produkte aus eigener Erzeugung im Laden erhältlich: Marmeladen, essigsauer Eingelegtes, Chutneys, Ketchups, Senf, Kräutersalze, Gemüsepulver, Blütenzucker und eingezuckerte Blüten, sowie Fruchtmatten in Rohkostqualität.

Kettenbrückengasse 3/2
1050 Wien

Tel: +43 676 7552526


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